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イタリアといえばエスプレッソ!⑥<美味しいイタリアンは日本橋・rece>

東京・日本橋の隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

こんにちは。

 

さて、今回も

「エスプレッソ」のお話ですが、

エスプレッソを使った

日本でもおなじみの

2つのカフェメニューの違いについて

ご紹介します。

 

●「カフェラテ」「カプチーノ」、何が違うの?●

 

カフェラテもカプチーノも

「エスプレッソ+ミルク」ですが、

この

「ミルク」に違いがあります。

 

カフェラテ

エスプレッソに2割、

スチームミルク(泡立っていない温めたミルク)8割

割合であわせています。

 

カフェラテに使われるミルクは

泡立っていないんです!!

 

対して、

カプチーノは

エスプレッソが3割、スチームミルクが3割、

泡立てたミルク・ミルクフォームを4割

割合で合わせています。

 

もちろん、お店によって

割合に違いはあるかもしれませんが、

カプチーノはミルクフォームが入っているかが

大きな違いですね。

 

あと、エスプレッソの量にも多少の違いがあります。

カプチーノに比べ

カフェラテの方が

エスプレッソの量が少なめなので

苦味が気になる方は

カフェラテの方が飲みやすいかもしれませんね。

 

ちなみに、

「コーヒーとミルク」というと

「カフェオレ」もありますよね。

 

「カフェラテ」と「カフェオレ」の大きな違いは

コーヒーの種類です。

カフェラテはエスプレッソを使用しますが、

カフェオレはドリップコーヒーです。

 

カフェラテの方が

味が濃く、苦味やコクも強め。

カフェオレは

マイルドな味わい。

使用するコーヒーによって

味にも違いがあるんですよ。

 

 

イタリアで

多くの人に愛されている

エスプレッソ。

知れば知るほど

奥が深い!

 

receでは

コースの後のお飲みものとして

エスプレッソもご用意しています。

 

美味しいイタリアンの後は

エスプレッソ、いかがでしょうか?

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火〜金曜日]

ディナー 17:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 12:00〜15:00(L.o 13:00)

ディナー 17:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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