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イタリアといえばエスプレッソ!⑤<美味しいイタリアンは日本橋・rece>

東京・日本橋の隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

こんにちは。

 

 

さて、今回も

「エスプレッソ」のお話です。

 

イタリアでは

当たり前に飲まれている

エスプレッソですが、

どのように

飲まれているのでしょうか?

 

●イタリアではエスプレッソに砂糖は当たり前!?●

 

日本では

コーヒーに砂糖やミルクを入れて飲む方も多くいますが、

ブラックで飲む方も多いですよね。

 

エスプレッソは苦味を楽しむもので

砂糖は入れない!!

と、思っている日本人は多いようです。

 

実は、

砂糖を入れずに

エスプレッソを飲むのは

日本だけのようで、

本場のイタリアはもちろん

世界中で砂糖入りエスプレッソが愛されています。

イタリアでは

「エスプレッソ」に

砂糖を入れて完成!と言う考え方があり、

エスプレッソ自体も

砂糖を加えることを計算して

味を考えています。

 

なので、

「エスプレッソは苦い!」

と、言う方は

砂糖を入れて飲んでみてください。

今までのとは一味違う

エスプレッソを楽しめますよ!

 

本場のイタリアでは

このエスプレッソを使ったカフェメニューも多くあります。

 

例えば、

「エスプレッソコンパンネ」

エスプレッソの上に

生クリームが乗ったもの。

苦味と甘さが絶妙のバランスです。

 

「カフェマキアート」

エスプレッソに少しのミルクフォームを

乗せたもの。

エスプレッソの苦味が少しマイルドに!

 

他にも、

日本でもおなじみの

カフェラテやカプチーノもありますが、

カフェラテとカプチーノって

何が違うんだろう??と疑問に思ったことありませんか?

 

次回は

「カフェラテとカプチーノの違い」について

ご紹介します。

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火〜金曜日]

ディナー 17:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 12:00〜15:00(L.o 13:00)

ディナー 17:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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