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イタリアといえばエスプレッソ!①<美味しいイタリアンは日本橋・rece>

東京・日本橋の隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

こんにちは。

 

さて、今回は

イタリアのコーヒーで馴染みのある

エスプレッソのお話です。

 

エスプレッソって

とても苦い!!とイメージされる方、

多いのでは?

 

苦味が強いだけではない!

エスプレッソの魅力をご紹介します。

 

●エスプレッソ誕生の秘話●

 

エスプレッソは

イタリアはもちろん

フランスでもよく飲まれています。

 

イタリアでコーヒーといえば

エスプレッソのことを言いますが、

エスプレッソが飲まれるようになったのは、

わりと最近なんですよ。

 

エスプレッソマシンが発明されたのは

1901年のこと。

20世紀の初めでした。

 

しかし、

それ以前も

コーヒーをめぐるアレコレがあったようです・・・。

 

●エスプレッソとナポレオン●

 

エスプレッソマシンが発明された

1901年よりも

さらに100年ほど遡った

1806年、

フランスでは

ナポレオンが活躍をしていました。

 

この頃

ナポレオンは

敵対していたイギリスへの対抗策として出していたのが

大陸封鎖令というものでした。

「イギリスと取引するのを禁止する!」というものです。

 

これにより

イギリスの植民地からの輸入品である

コーヒー豆が極端に少なくなってしまいました。

 

この大陸封鎖令は

ヨーロッパ全体に

出されていた命令だったため、

イタリアも

コーヒー不足に陥ってしまいました。

 

そのため

多くのカフェのオーナーたちは

打開策を考えることに・・・!!

 

次回も

「エスプレッソ」について

ご紹介します。

 

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火〜金曜日]

ディナー 17:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 12:00〜15:00(L.o 13:00)

ディナー 17:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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