1. HOME
  2. ブログ
  3. 太陽の恵みたっぷり!「金柑」①<美味しいイタリアンは日本橋・rece>

太陽の恵みたっぷり!「金柑」①<美味しいイタリアンは日本橋・rece>

東京・日本橋の隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

こんにちは。

 

さて、今回は

receでドルチェとしてご用意している

「金柑」のお話です。

 

甘みの中にほろ苦さを感じる「金柑」。

旬の時期になると食べている!という方はもちろん、

普段なかなか食べないという方も

金柑を食べたくなるかも・・・!

 

今回は

「金柑」についてご紹介します。

 

●「金柑」ってなに??●

 

「金柑」は柑橘類になります。

みかんやオレンジの仲間ですね。

柑橘類の仲間なので

「金橘」(キンカツ)とも

呼ばれています。

 

昔からある民家の庭に植えられるなど、

日本人にとても馴染みのある

フルーツなんです。

 

そんな金柑は

中国が原産で、

鎌倉時代に伝わった説もあれば

江戸時代に伝わった説も!

 

江戸時代に伝わった説では、

清(今の中国)の商人が

静岡の清水港に寄った際に

金柑の砂糖漬けを現地の人に贈ったそう。

それを気にいった

清水の人々が、

種を植えて栽培したということがあって

江戸時代に伝わったのでは?と考えられています。

 

そんな昔から

愛されてきた「金柑」。

日本では様々な種類

金柑が栽培されています。

どのような品種があるのでしょうか?

 

次回も

「金柑」について

ご紹介します。

※4月30日まで休業致します。何卒よろしくお願い致します。

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火〜金曜日]

ディナー 17:30〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 12:00〜15:00(L.o 13:00)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

関連記事