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奥が深いワイン④<美味しいイタリアンは日本橋・rece>

東京・日本橋の隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

こんにちは。

 

さて、今回は

「ブルゴーニュ」のワインのお話です。

 

同じフランスのワインですが、

ボルドーワインとは

また違った味わいのワイン。

ブルゴーニュのワインについて

ご紹介します。

●まろやかな渋み・ブルゴーニュワイン●

 

ブルゴーニュは

フランス・パリの東南部エリア。

フランス革命までは

修道院でワインが造られていたそうです。

 

ボルドーワインは

ブドウをブレンドして造りますが、

ブルゴーニュのワインは

一種類のブドウを使って

造ります。

 

赤ワインは

ピノ・ノワールという品種が使われており、

ボルドーに比べると

渋みがマイルド

初心者の方でも飲みやすく

時間が経つと

香りがたってくるので

じっくり味わいたい方にも

オススメです。

 

白ワインは

エレガントな香り

黄金色の美しい色合いが特長。

主に

シャルドネという品種の

ブドウが使われています。

 

 

ブルゴーニュのワインは

畑ごとに格付けが行われます。

「グラン・クリュ」、「プルミエ・クリュ」などと

呼ばれて格付けされています。

 

receでは

ブルゴーニュのワインも揃えております。

 

次回も

ブルゴーニュのワインについて

ご紹介します。

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火〜金曜日]

ディナー 17:30〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 12:00〜15:00(L.o 13:00)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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