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イタリア食材「ケッパー」って?②<美味しいイタリアンは丸の内エリア・rece>

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

さて、今回も

イタリアンでお馴染みの食材、

「ケッパー」のお話です。

 

前回、ケッパーの味などについて

ご紹介しましたが、

今回は、

ケッパーの栄養効果について

ご紹介します。

 

●忘年会・新年会に強い味方になるかも!●

 

そろそろ

忘年会や新年会の

計画を立てているという方、

多いのでは??

 

忘年会などでついついやってしまうのが、

「飲み過ぎ&食べ過ぎ」。

次の日、お腹が辛いですよね・・・。

 

ケッパーには

「カプリン酸」という栄養素が含まれています。

このカプリン酸は

解毒作用があり

胃腸のトラブルに効果があると言われています。

飲み過ぎ・食べ過ぎの時のお腹に

効果を発揮してくれるかもしれませんね!

 

また、

脂肪燃焼効果もあるため、

ダイエット中の方にも

ぜひオススメしたい食材!

 

さらに抗菌作用もあるため、

日本の「お刺身にわさび」というのと同じ理由で、

魚料理によく使われています。

 

 

アンチエイジング効果

動脈硬化などの生活習慣病を予防してくれる

抗酸化作用が強いポリフェノールの一種、

「ケルセチン」も

含まれています。

 

そのほかにも

ビタミンやミネラル、

タンパク質や脂質、炭水化物など

体を作る上で

必要な栄養素が

豊富に含まれています。

 

いかがでしたか?

なかなか食べられない

ケッパー。

 

receの前菜で

初ケッパーを

体験してみてくださいね!

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火〜金曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 12:00〜15:00(L.o 13:00)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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