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太刀魚ってどんな魚?③<王道のイタリアンなら日本橋・rece>

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

さて、今回も

「太刀魚」のお話です。

 

太刀魚の銀色は

化粧品など

身近なものの原料として使われていると

ご紹介しました。

 

そんな太刀魚ですが

美味しいだけではなく

栄養も豊富!

 

今回は

「太刀魚の栄養」について

ご紹介します。

 

●「太刀魚」の栄養とは?●

 

太刀魚には

リンやマグネシウムなどのミネラル類や、

ビタミンDやE、B2、ナイアシン、

さらに

脂溶性のビタミン・ビタミンAなど、

ビタミン類も豊富!

 

 

マグネシウムは

血圧や体温を整えてくれる役割があります。

また、

神経を安定させ、

神経障害などを予防してくれると言われています。

 

 

リンは、歯や骨の材料となり、

歯や骨を丈夫にしてくれます。

 

ビタミンDは

リンの吸収を促しますので、

歯や骨を作るのに

一役買っています。

 

そして、

ナイアシンは

血行をよくしてくれると

言われています。

なので

冷え性予防にぴったり!

特にこれから寒くなるので、

積極的に取っておきたい

栄養素です!

 

 

ビタミンAやEは

抗酸化作用があり、

アンチエイジング効果も!

 

太刀魚は

意外に脂質が多い魚。

 

脂質は多いですが

その脂質は

「オレイン酸」という不飽和脂肪酸によるもの。

 

このオレイン酸は

体内の酸化を防ぎ、

悪玉コレステロールを減らして、

高血圧や動脈硬化の予防も期待できます!

 

また、

脳の働きを良くし、

記憶力向上や認知症予防にも

期待できる

DHAも豊富。

 

DHAといえば

頭が良くなると言われている栄養素ですね。

 

いかがでしたか?

太刀魚には

いろいろな栄養素が含まれています。

健康や美容の強い味方「太刀魚」。

 

一味違った

イタリアンで

お召し上がりください!

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火〜金曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 12:00〜15:00(L.o 13:00)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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