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イタリアドルチェ「ボネ」って?<ドルチェも美味しい❤︎日本橋・イタリアンrece>

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

 

さて、今回もドルチェのお話ですが、

「ボネ」って

ご存知ですか?

 

イタリアのドルチェといえば

バブル時代に

一世を風靡した

「ティラミス」や「パンナコッタ」などが

有名ですが、

今回は

「ボネ」を紹介します。

 

●「ボネ」ってどんなドルチェ?●

 

「ボネ」とは

イタリアのココアプリンのこと。

 

イタリアのピエモンテ州の名物スイーツです。

 

アマレッティという

アーモンドプードルを使用した

ビスケットを砕いて

加えているのが特徴。

 

プリンの食感だけではなく、

アマレッティの食感も楽しめ、

また、

上品な甘みがクセになる、

そんな大人なプリンです。

 

●名前の由来は?●

 

「ボネ」というのは

ピエモンテ州の方言で「帽子」という意味。

ボネを作る時に

使っていた型が

その帽子に似ているからという説があります。

 

確かに、帽子っぽい・・かも!

(最近はいろいろな形がありますが・・・)

 

 

北イタリアの伝統菓子、「ボネ」。

大人な味わいを

王道イタリアンの締めくくりとして

ぜひお召し上がりくださいね♪

 

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火・木曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[水・金曜日]

ランチ 11:30〜14:30(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 11:30〜15:00(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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