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秋までが旬!「いちじく」①<ドルチェも美味しい❤︎日本橋・イタリアンrece>

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

今週は暑いですね!!

週末くらいから

過ごしやすくなると予報が出ていますが、

体調崩さなように気をつけたいです。

 

さて、今回は

「いちじく」のお話です。

 

receでも

ドルチェでご用意していますが、

いちじくの旬って

ご存知ですか?

 

実は、「今」!

5月ごろから市場に出て、

11月ごろまで美味しくいただける

いちじく。

そんないちじくのあれこれを

ご紹介します。

 

●花が無い果実!?●

 

いちじくは

クワ科いちじく属の果実。

 

漢字で書くと

「無花果」と書きますが、

いちじくは、

花が咲くことなく果実ができると思われたため

このような漢字がつけられました。

 

しかし!

花、咲いているんです!!

 

いちじくの花は

いちじくの果実の中にあります。

「ん?」と思いますよね?

 

いちじくの果実の中に

つぶつぶがたくさん見えますが、

これが花!

 

なので、

いちじくは果物・果実や野菜ではなく

「花」そのものと

考えられています。

花を食べているということになりますね!

 

育ち方も特徴的ないちじく。

次回もいちじくについてご紹介します。

 

 

ドルチェも旬の食材!こだわりのイタリアン♪

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火・木曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[水・金曜日]

ランチ 11:30〜14:30(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 11:30〜15:00(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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