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実は夏野菜!?「冬瓜」の秘密<日本橋・イタリアンはreceで>

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

スッキリしない天気が続いていますね。

今日は暑いですが、

この先は気温もやや下り、

暑さが少しは和らいでくるようです。

季節が少しずつ進んでいますね。

 

さて、今回は

「冬瓜」のお話です。

 

冬瓜といえば

見ての通り

「冬の瓜」と書きますが、

旬は夏

そう、夏野菜なんです!

 

夏に収穫して

保存しておけば

冬まで持つからというのが

名前の由来です。

 

今回は、

旬の冬瓜についてご紹介します!

 

●「冬瓜」ってどんな野菜?●

 

球体や楕円形、円筒状など、

冬瓜には色々な形があります。

良く目にするのは

円筒状の冬瓜かと思います。

 

冬瓜はインド生まれで、

平安時代にはすでに

日本で食べられていたと言われています。

 

昔から日本でも

親しまれてきた野菜なんですね。

 

冬瓜の

95%は水分で、カロリーが低く

さっぱりと食べられるのが特長。

 

温かい料理にはもちろん、

冷たい料理にも合う冬瓜。

暑い時期にぴったりの食材です。

 

むくみ解消に効果があると言われている

カリウム

肌の調子を整える

ビタミンCも含まれている

冬瓜。

 

夏の肌荒れやむくみを

冬瓜で吹き飛ばしましょう!

 

receでは

前にご紹介した

ホロホロ鳥と合わせた

前菜をご用意しております。

 

いつもと一味違う

イタリアンな冬瓜を

ぜひお楽しみください!

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火・木曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[水・金曜日]

ランチ 11:30〜14:30(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 11:30〜15:00(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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