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根セロリってどんな食材?<日本橋・イタリアンはreceで>

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

お盆休みが終わり、

今日からお仕事再開という方多いのでは?

長期連休明けは、

生活リズムを戻すのが大変ですが、

張り切ってがんばりましょう!

 

さて、今回は

ヨーロッパで親しまれている野菜、

「根セロリ」について

ご紹介します。

 

「根セロリ」って

どんな食材かご存知ですか?

 

地中海地方が原産の

この食材は、

セルリアックとも

呼ばれています。

 

日本では

根セロリと呼ばれていますが、

セロリは葉や茎を食べるのに対し、

根セロリはその名の通り

根の部分が食材となります。

なので、

普段食べているセロリとは少し違います。

 

ヨーロッパでは

おなじみの野菜ですが、

日本では輸入されることがほとんどのため、

一部の飲食店でしか

食べることのできない

珍しい野菜なんですよ!

 

味はセロリに似ていますが、

独特の香りは

少ないので、

セロリが苦手な方でも

根セロリは食べやすいのでは?

 

サラダだけではなく、

ポトフなどの煮物、

茹でてマッシュにしたり

ソテーにしたりと、

調理方法は様々なので

食べ方もいろいろと楽しめます。

 

receでは

前回ご紹介した

甘夏と合わせた前菜でご提供しています。

なかなか食べられない野菜・根セロリ。

この機会に、

一度お試しください!

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火・木曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[水・金曜日]

ランチ 11:30〜14:30(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 11:30〜15:00(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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