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イタリアンといえばやっぱり「トマト」!①

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

6月最後の1週間ですね!

今週も暑くなりそうです。

体調にはお気をつけくださいね!

 

さて、今回は、

夏野菜でも知られている、

「トマト」のお話し。

 

トマトはイタリアンに欠かせない食材ですが、

意外に知られていない

トマトの秘密について

ご紹介します。

 

●トマトの発祥は?●

 

トマトは、

南米のペルー、

アンデス高原の

太平洋側が発祥では?と言われています。

 

このあたりは、

太陽の光がよくあたり

気候はカラッとしていて、

土も水はけがよく、

そして

寒暖差が大きい

と、いった理由で

アンデス高原太平洋側説が有力です。

 

その後

鳥や人間の手によって

メキシコに運ばれ、

メキシコで食用として栽培されたようです。

 

その後、ヨーロッパに広まったのは

大航海時代の頃。

この頃、トマトは食用ではなく

観賞用で栽培されていました。

 

なぜ、観賞用だったかというと、

トマトには

毒があると信じられていたから

 

ヨーロッパに

トマトが伝わって

200年ほど経って

やっと

トマトが食べられるようになりました。

 

ちなみに

最初にトマトを食べたのは

イタリア人だったと言われています!

 

日本には江戸時代に伝わり、

最初はヨーロッパ同様、

鑑賞用でしたが、

明治時代、他の野菜とともに

食べられるようになりました。

 

次回も「トマト」について

ご紹介します!

 

 

旬のトマトを使ったイタリアンは日本橋・receで。

デートにも接待にもオススメ!

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火・木曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[水・金曜日]

ランチ 11:30〜14:30(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 11:30〜15:00(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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