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種類豊富!ワインにも合うパスタの秘密③

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

週末は暑かったですね・・・。

すっかり初夏の陽気です。

今週もいいお天気が続くようです!

気温は高めなので、

熱中症には気をつけてくださいね!

 

さて、今回は

パスタの種類についてご紹介します。

 

●手軽さ?モチモチ食感??●

 

パスタは

大きく分けると

乾燥パスタ生パスタがあります。

 

乾燥パスタは

長期保存ができ、スーパーなどでも

販売されているパスタ。

保存性・手軽さが特長です。

パスタといえば

こちらのイメージが強いですよね。

 

対して、

生パスタとは

乾燥していないパスタのこと。

乾燥パスタと比べると

食感がモチモチしていて、

食べ応えがあるのが特長です。

 

どちらのパスタも

美味しいですが、

合わせる食材やソースによって

使い分けていることが

多いです。

 

 

receでは

旬の食材を使ったパスタをご用意しています。

 

パスタも生産者のこだわりが詰まった

「マンチーニ社」のパスタを使用しています。

星付きのレストランの多くは

マンチーニ社のパスタを使用しています。

食材はもちろん、

パスタの食感にも

ぜひ、注目してみてくださいね!

 

次回も

パスタのアレコレをご紹介します。

 

 

王道のイタリアンといえば日本橋・rece!

季節の食材をふんだんに使ったパスタもお楽しみいただけます!

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[水〜金]

ランチ 11:30〜14:30(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 11:30〜15:00(L.o 13:30)

ディナー 18:00〜23:30(L.o 22:00)

ご予約お待ちしております

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