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種類豊富!ワインにも合うパスタの秘密①

こんにちは。

隠れ家イタリアンレストラン

rece(リーチェ)です。

 

いよいよGWが終わってしまいますね・・・。

お出かけするも良し、

明日からのためにのんびりするも良し!

GW最終日、楽しく過ごしてください♪

 

receは一足遅い連休ということで、

本日6日(月)〜8日はお休みをいただきます!

 

 

さて、今回は

イタリアンでは定番の

「パスタ」のお話です。

 

パスタといえば、

スパゲティーが思い浮かぶと思いますが、

実は、

パスタには様々な種類があります。

 

マカロニやラザニアも

パスタの一種なんですよ。

 

意外と知らない

パスタのことを

ご紹介します!

 

●パスタっていつから食べられているの?●

 

パスタとは

小麦粉と水で作られた食品のことを

指します。

 

歴史は古く、

古代ローマでは、

すでに食べられていたとされています。

 

ただ、

この時代のパスタというのは、

小麦粉と水を練ったものを焼いたもの。

今のパスタ料理とは

だいぶ違います。

 

そこから、時代の変化や

人々の生活に合わせて進化していきました。

 

保存がきく、

乾燥パスタはの発祥は

様々な説があるようですが、

12世紀のシチリアでは

乾燥パスタが造られていました。

 

 

その後、アメリカ大陸の発見により

とうもろこしやじゃがいも、

トマトなどが

ヨーロッパでも知られるようになりました。

 

パスタ料理に

トマトが使われるようになり、

その美味しさに注目され、

17世紀後半には、

世界中にパスタを使ったイタリア料理が

広まっていきました。

 

 

パスタはこんな歴史があるのですね!

日本では、

いつから食べられ始めたのでしょうか?

 

次回もパスタの秘密をご紹介します。

 

 

王道のイタリアンといえば日本橋・rece!

季節の食材をふんだんに使ったパスタもお楽しみいただけます!

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

東京・日本橋

旬の素材と豊富なワインが楽しめる

隠れ家イタリアン

 

rece 

 

 

▶︎〒103-0027

東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル 1F

▶︎各線 日本橋駅 D1出口より 徒歩3分

(日本橋駅から285m)

▶︎tel 03-6875-0791

[火曜日]

ディナー 18:00〜23:30(L.o22:00)

[水〜金]

ランチ 11:30〜14:30(L.o13:30)

ディナー 18:00~23:30(L.o22:00)

[土・日・祝日]

ランチ 11:30~15:00(L.o13:30)

ディナー 18:00~23:30(L.o22:00)

ご予約お待ちしております

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