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イタリアンレストラン『rece(リーチェ)』。

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topics

2019.05.06 2019.04.22 2019.05.02

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receについて

cuisine

王道でありながら、感動を与えるイタリアン。
本場で修業を積んだシェフが、心をこめてご用意しております。

フィレンツェで7年間修業を積んだシェフが、素材ひとつひとつを丁寧に、細やかに調理したreceのイタリアン。

月替わりのメニューで、皆様をお待ちしております。

cuisine

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ソムリエが当店の料理に合うワインを特選。
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日本では滅多に出会えない、稀少なワインもご用意しております。

グラスワインもございますので、ぜひ様々な銘柄をお試しください。

wine list

staff

chef 渡辺 勉イタリアに渡り、貴族のコックを勤めたダニエレ・ペスカトーレ氏に師事し、7年間修業。帰国後は、イタリア政府公認店などで料理を揮う。receでは、磨き上げた抜群のセンスで、フレンチや他の料理とも違う、純度の高いイタリアンをつくりあげる。

sommelier 石田 友梨栄養士の専門学校を卒業後、都内の有名イタリア料理店に就職。その後、ホテル・ワインバーにてソムリエとして活躍。イタリアのみならず、フランスやニューワールドのワインまで造詣が深い。receでは、お客様のニーズに合うワインの提供に努めている。