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topics

2019.05.06 2019.04.22 2019.05.02

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concept

王道イタリアンと美味しいワインで
皆様の特別なお時間を盛り上げます。

receの料理は、シンプルでありながら素材の良さを最大まで引き出したイタリアン。
ソムリエが特選したワインが、さらに料理の味をひきたてます。

大切な方とのお時間は、ぜひ当店でお過ごしください。

receについて

cuisine

王道でありながら、感動を与えるイタリアン。
本場で修業を積んだシェフが、心をこめてご用意しております。

フィレンツェで7年間修業を積んだシェフが、素材ひとつひとつを丁寧に、細やかに調理したreceのイタリアン。

月替わりのメニューで、皆様をお待ちしております。

cuisine

wine

ソムリエが当店の料理に合うワインを特選。
receでしか味わえない、特別なマリアージュをお楽しみください。

日本では滅多に出会えない、稀少なワインもご用意しております。

グラスワインもございますので、ぜひ様々な銘柄をお試しください。

wine list

staff

chef 渡辺 勉イタリアに渡り、貴族のコックを勤めたダニエレ・ペスカトーレ氏に師事し、7年間修業。帰国後は、イタリア政府公認店などで料理を揮う。receでは、磨き上げた抜群のセンスで、フレンチや他の料理とも違う、純度の高いイタリアンをつくりあげる。

sommelier 石田 友梨栄養士の専門学校を卒業後、都内の有名イタリア料理店に就職。その後、ホテル・ワインバーにてソムリエとして活躍。イタリアのみならず、フランスやニューワールドのワインまで造詣が深い。receでは、お客様のニーズに合うワインの提供に努めている。